Как будто жизнь качнется вправо

Для торта:
- 2 стакана муки (я положила цельную )
- 1 стакан сахара
- ½ стакана какао
-1 чайная ложка соли
- 10 столовых ложек растительного масла
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1 пакетик пекарского порошка
- 2 стакана кипятка

Для крема:
-300 г горького шоколада
- 200 г жирных сливок

Как делать:
Включить духовку на 180 *С.
Смешать муку, сахар, пекарский порошок, соль, какао и ваниль.
Добавить масло и кипяток. Хорошо перемешать.
Выложить в форму и отправить в разогретую духовку РОВНО на почаса.
Пока печется, растопить сливки с шоколадом и размешать до однородного состояния. Когда будет готов торт и остынет до состояния теплого – намазать кремом. Пару часов дать пропитаться.
Я украсила клубникой

1 стакан кефира (простокваши, гиля)

50 мл жирных сливок

1 стакан сахара

1 стакан муки

60 грамм шоколада

3 ст.ложки растительного масла

1 пачка пекарского порошка

щепотка соли, ванильный сахар


для шоколада сверху:


60 грамм шоколада

30 мл жирных сливок


Все смешать, добавить перемолотый в блендере шоколад, вылить в застеленную пекарской бумагой форму, поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать 25 минут.

Шоколад поломать на кусочки, положить в сливки, расплавить на водяной бане или в микроволновке, и перемешать.
Намазать готовый торт.

Соя мелкая, горошком — 1,5 стакана
Морковь — 2 больших штуки
Лук репчатый — 2 больших штуки
Растительное масло — 0,5 стакана
Соль и специи по вкусу
Рис — 2 стакана
Вода холодная – 5 стаканов
Чеснок — 6 зуб.

Морковь нарезать длинной соломкой, лук полукольцами.
В сковороду налить 0,5 стакана растительного масла, раскалить его, всыпать сою, морковь, лук.
примерно 20-30 минут,без крышки, и периодически перемешивать.
Высыпать рис, перемешать, залить водой, добавить
Соль,молотый кумин, кориандр, черный молотый перец, тмин, куркум.

Закрыть крышкой, дождаться кипения, уменьшить огонь до минимума.Варить полчаса.
за 5-10 минут до готовности сверху воткнуть зубчики чеснока - очищенные (за 5 мин до готовности) или прямо в кожуре (за 10 мин).

Арахис жаренный 140 г
Вода 50 мл
Сахар 255 г Сахар ванильный 10 г
Сгущённое молоко 120 г
В толстостенном сотейнике соединить сахар (255 г), воду (50 мл), сгущённое молоко (120 г).
Нагреть массу до кипения. Огонь убавить и готовить до состояния «мягкий шарик». Для этого следует капнуть немного сиропа в стакан с холодной водой. Капля должна скататься в мягкий шарик, который, зажатый между пальцами, сплющится, как мягкая ириска. На уваривание массы у вас уйдёт приблизительно 15-18 минут
Выложить на пергаментную бумагу.
Получаются мягкие ириски, которые большими пластинами продавались на вес в моем детстве.

полстакана риса или столько же перловки отправить в кипящую подсоленную воду.
В это время поджарить и потушить луковицу, морковку и перец, или помидоры. Добавить специи (соль, перец, карри, молотая кинза, еще чего-нибудь). Перемешать.
Добавить овощи в кастрюлю с супом.
За несколько минут до конца варки нарезать и отправить в кастрюлю 4 солёных огурца.
Выключить и дать настояться.

тесто:
200г мягкого сливочного масла или маргарина
150 г сахара
¾ стакана мацовой муки
¾ стакана кукурузного крахмала
1 пакетик разрыхлителя
200г сметаны
Всё перемешать, выложить в форму, поставить в нагретую духовку 180 *С примерно на 20 минут.

Начинка:
1 стакан сахара(200 г)
500 гр творога(я взяла 250 г жидкого,250 г густого, перемешать)
200г сметаны
200 г жирных сливок
1 ч.л ванильной эссенции
3 ст. л. с горкой крахмала
Всё перемешать.
Достать из духовки нижний слой пирога, вылить на него творожный слой, отправить в духовку на 40 минут на 180 *С, потом уменьшить температуру до 150*С и печь еще полчаса.

Морковь – 9 шт
Масло растительное без запаха – 5 ст. ложек
Уксус – 5 ст. ложек
Соль ½ столовой ложки
Перец - 1/3 чайной ложки
Паприка - 1/3 чайной ложки
чеснок – 2-3 зубчика

Морковь натереть.
Чеснок выдавить, все перемешать.

Вода 1 ст.
Дрожжи сухие 6 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Мука пшеничная 400 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

В тёплой воде растворить дрожжи, потом добавить сахар и соль и муку.

Замесить тесто.

Вылить на тесто оливковое масло и месить, пока масло не впитается в тесто, превратив его в гладкий маслянистый шар. Поставить подниматься.


Увеличившееся вдвое тесто вымесить, оно получается гладким и пластичным, совсем не липнет к рукам и поверхности стола, но для раскатывать с мукой.
Разделить тесто на 8 частей. Раскатать каждую часть в лепёшку толщиной не больше 7 мм и диаметром около 15 см. Лепёшки выложить на горячий противень. Выпекать в духовке, разогретой заранее до 250-270°C, в течение 5-7 минут.


Подрумянивать лепёшки не надо, иначе получатся грубыми.
Готовые питы положить на полотенце остывать.

Мука пшеничная – 2 стакана
Апельсины – 2 шт.
Орехи измельченные(или семечки) (грецкие, фундук, миндаль) – ½ стакана
Сахар – неполный стакан (приблизительно 150 г)
Масло растительное – 50 г
Джем (или повидло, варенье, конфитюр) – 2 ст.л.
Крепко заваренный чай – 100-125 мл
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Лимонный сок – 1-2 ст.л.

Смешать очищенные и нарезанные на кубики апельсины, орехи, джем, чай. Залить эту смесь растительным маслом, в котором сначала нужно растереть сахар. Все перемешать и добавить муку, в которую всыпан разрыхлитель. Замесить тесто. Консистенция теста будет похожа на сметану.

Форму проложить промасленной пергаментной бумага. Вылить тесто в форму и поставить его выпекаться в разогретую до 180 г духовку на 35-45 минут. Когда покроется золотисто-коричневой корочкой - готово.

Я очень любила в детстве перечитывать Карлсона и мне всегда было любопытно, как же делаются те самые знаменитые плюшки?
На прошлой неделе нечаянно наткнулась на пост про Карлсона и плюшки. С рецептом .
И в пятницу их сделала.
Получилось замечательно, поэтому пишу рецепт - я, по своему обыкновению, его немного переделала.
Итак:( Read more... )

творог - 500 г
масло сливочное - 100 грамм
кефир(гиль, эшель) - 200 грамм
сахар - 200 грамм
разрыхлитель - 1 чайная ложка
мука - 250 грамм
варенье - любое, жидкое

Все хорошо перемешать.
В форму, смазанную маслом, выложить треть теста, сверху намазать вареньем.
Повторить процедуру, пока не кончится тесто.
Отправить в духовку. Примерно на 180 *С примерно на 40 минут.
Проверить зубочисткой готовность.Если остается сухой - вынимать. И намазать вареньем сверху.

необыкновенно вкусный и необычный торт был мною обнаружен и сделан, с некоторыми поправками на нашу реальность, например на не-сезон клубники.

• Печенье - 100 г
• Крупа манная (1 стакан=250 мл) — 1 стак.
• Сахар — 3/4 стак.
• какао — 4 столовые ложки
• Масло сливочное — 100 г
• Ваниль — 1 г
• бананы — 2 штуки
• Желе клубничное 1 упаковка
• Молоко — 1 л
• .
( читать дальше )

Рецепт
( Read more... )

У меня образовался очень крупный кулинарный должок.
Этот пирог, который сливово-персиковый крамбл, был настолько вкусным, что не дожил даже до субботнего вечера. С вечера пятницы...

( Read more... )

Продукты:
1/2 стакана растительного масла
1 стакан воды
1 стакан мацовой муки
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
4 столовые ложки кукурузного крахмала
½ стакана молока

Налить в большую кастрюлю воду, добавить масло, соль и подогревать на умеренном огне. Довести до кипения, добавить сразу всю порцию муки, снять кастрюлю с огня и перемешать деревянной ложкой до гладкой консистенции. Тесто должно свободно отходить от стенок кастрюли.
Добавить крахмал, растворенный в холодном молоке, снова хорошо перемешать.
Тесто должно быть однородное.
Духовку включить на 220 *С.
Смочить руки водой и скатать маленькие шарики и отправить в духовку.
Готовность проверяется зубочисткой - она должна быть сухой.

Оказывается, делается очень просто:
маршмеллоу - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители

( Как делать )

( рецепт )
Вчера был поставлен рекорд:
этот торт был съеден в первые пять минут после подачи на стол, даже раньше, чем папин сметанник

Самое удачное пирожное "картошка" из мне известных.
интересно,как бы оно попробовало быть невкусным при таком наборе продуктов
( тем, кто на диете, под кат не ходить )

Саxар — 100 г
Масло (маргарин размягченный) — 100 г
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сметана — 200 г.
Орехи (измельченные) — 0,5 стак.
Шоколад тёмный — 100 г
Растереть масло с сахаром.

Добавить муку с разрыхлителем.Перемешать.

Добавить сметану, орехи и шоколад.
Выложить на противень ложкой и отправить в духовку на 180*С примерно на полчаса.

400 г грибов (шампиньонов)
70 г масла сливочного
1 ст. ложка муки,
150 г твердого сыра
120 мл воды
100 г сметаны,
200 г молока
специи – по вкусу
Приготовление жульена с грибами: Сливочное масло разогреть на сковородке, добавить муку и, постоянно помешивая, жарить до золотистого цвета. Потом небольшими порциями долить горячую воду, быстро перемешать и поварить несколько минут. Добавить сметану и молоко, довести до кипения, постоянно помешивая. Грибы потушить на сливочном масле, потом смешать с соусом и варить 5 минут. Заправить перцем, солью. Сверху посыпать твердым сыром и отправитьт в духовку на 5-10 минут.

200 г размягченного маргарина
200 г сметаны
1 и 1/4 стакана муки,
соль по вкусу

Размягченный маргарин растереть, постепенно добавить сметану, соль, всыпать муку и быстро замесить тесто. Из теста сформировать небольшие шарики величиной с грецкий орех. В каждую формочку с гофрированными бортиками положить шарик и руками равномерно распределить тесто по всей поверхности, так чтобы слой теста на дне формочки не был утолщенным. Чтобы корзиночки были вместительными, перед выпечкой нужно сделать в тесте проколы вилкой или насыпать горох. Выпекать при температуре 185-190 С до готовности (20-25 минут). Охлажденные тарталетки заполнить каким-либо салатом и подавать в качестве холодной закуски


начинка:
сыр - 200 г;
чеснок - 3 зубчика;
вареные и поджаренные с луком грибы -400 г;
репчатый лук - 1 шт.;
сметана;
черный перец;

Чеснон выдавить, лук нарезать, все перемешать, начинить стаканчики.

Почти по рецепту chash2

Ингредиенты
Нижний слой
150 грамм мягкого масла
1\4 стакана шоколадной намазки
1банка сметаны(200г)
1 стакан сахара
1 стакан муки
1\4 стакана порошка какао
Верхний слой (творожный)
1 баночка сметаны
500г творога
3 ст. ложки сахара
3 столовые ложки кукурузного крахмала
1\3 стакана шоколадной намазки
Шоколадная глазурь
100 гр горького шоколада с содержанием какао не менее 70%
100 мл сливок
1 ч. ложка меда
( дальше )